Jardin

Citron de culture - Citrus limon - Citrus limon

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Citrons dans le jardin

Le citron citrus est un arbre fruitier, qui est cultivé en Europe depuis des siècles; originaire d'Inde et d'Asie; bien qu'il ait toujours été considéré comme une espèce à part entière, le citron d'agrumes est un ancien hybride naturel, probablement né du croisement du cèdre avec une autre espèce d'agrumes.

Les citrons produisent deux fleurs par an, au printemps et à la fin de l'été, suivies de deux fructifications; les fleurs sont blanches et délicatement parfumées, les fruits sont jaunes, ovales, avec une peau fine et très aromatique et une pulpe juteuse, plus ou moins acide selon la variété.

Les fruits, produits après la floraison, peuvent rester sur l'arbre même quelques mois après la maturation complète, sans perdre aucune de leurs qualités; pour cette raison, il est possible que sur une même plante coexistent des fruits mûrs, des fruits verts, des fruits et des fleurs. Pour la consommation familiale, en effet, les fruits sont cueillis quand ils sont nécessaires, sans les détacher prématurément de la plante.

En fait, l'un des mérites de citron citron C'est aussi le fait que ces fruits peuvent mûrir en toute sécurité même après avoir été détachés de l'arbre, ils sont donc commercialement retirés de la plante lorsqu'ils atteignent les dimensions adaptées à la vente.


Culture de citron et d'agrumes

En Italie, les citrons sont cultivés depuis des siècles, car le climat méditerranéen est particulièrement adapté à la production d'agrumes; les zones dans lesquelles il est le plus facilement cultivé sont situées au sud, où les gelées précoces ou tardives ou les vents froids peuvent difficilement compromettre la récolte. En réalité, ces plantes peuvent survivre sans problème dans la majeure partie de la péninsule, sauf dans les régions du nord, où le climat hivernal est excessivement rigoureux. En fait, les citrons peuvent également résister au gel, mais seulement s'ils sont de taille légère et de courte durée: un gel très intense peut entraîner une perte complète du feuillage, et parfois même le dessèchement des branches les plus externes. Les plantes gravement touchées par le gel succombent à peine, mais elles ont tendance à prendre même quelques années pour récupérer et à commencer à fleurir et à produire des fruits.

Cultivons donc notre citron d'agrumes dans un endroit ensoleillé, à l'abri du vent; si nous vivons dans le nord de l'Italie gardons-le en pot, afin de pouvoir l'hospitaliser dans une serre froide pendant l'hiver, pour éviter que le froid "brûle" le feuillage et les premières fleurs du printemps.

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